红豆是补血补气的佳品，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。除此之外，红豆的功效和作用还有很多，而且红豆的做法也很多，养生者可以有很多不同的红豆食谱来选择。因此很多女性都喜欢吃红豆，因为红豆不仅味道甜美而且养生功效很好，有利于补血。
红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。它含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红小豆是富含叶酸的食物。产妇，乳母多吃红小豆有催乳的功效。
经过整理归纳，红豆的功效和作用主要有下列几点：
好处一：养心补血
古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，让你冬天手脚不再寒冷。好处二：健脾养胃
在寒冷的冬天，我们的脾胃消化能力会相对的较强，但是吸收较好，所以那些身体较虚弱的人冬天就应该加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
好处三：消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。所以，治疗水肿必用红豆。
好处四：祛湿清热
中医看来，水液不能随气血流动，会滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。
关于红豆食谱，最普遍的就是煮粥，下面就跟大家介绍一下红豆薏仁粥的做法。
步骤：
1、准备好薏仁20克、红豆30克，然后将其洗净浸泡约半日，沥干备用。
2、薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿;薏仁可健脾利水，清热排脓。
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