红豆富含铁质、叶酸等，具有补血、消水肿、改善血液循环、使气色红润等作用。
很多人喝红豆水喝了这么久，为什么起不到补血、消水肿、减肥美容的效果呢？这是因为这一碗红豆水没有喝对，把下面这几个关键问题弄清楚，一碗红豆水就堪比“神仙水”了！
问题一：
红豆水凭什么堪比神仙水？
曾经，有一位女明星在网上公开脸尖秘诀，称喝红豆水能消下半身水肿、瘦成V型脸。对此，台湾《康健》杂志刊文指出，红豆的利水功效确实不容小觑。
台湾长庚大学中医学系副教授杨荣季解释说，中医有“五色入五脏”的养生概念，红豆属赤色，入心，能带动血液循环；古籍也记载，红豆有清热解毒功效，经常被用来改善脚气病及消下肢水肿。
台北营养师赵函颖指出，人体本身有留钾排钠的机制，红豆是高钾食物，加上丰富的纤维，能帮助排便与利尿。
另外，从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。
红豆经浸泡、加水焖煮后制成“红豆水”。由此看来，常喝一碗红豆水，实在是堪比“神仙水”了！不仅能够利水消肿，还能够护心补血、清热解毒、帮助排便，而且能够帮助降脂降压。
问题二：
煮红豆水该用什么豆？
红豆古名赤小豆，也有人说两者是不同品种，到底哪种好？
红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。
问题三：
红豆水该怎么煮？
网络上盛传各式煮红豆水的方法，但终究要怎么煮才好？营养师赵函颖建议，可以采用以下方法煮红豆水：
红豆1杯洗净，加入4～5杯冷水，浸泡约30分钟。
水不倒掉，煮到滚。水滚后关火，盖上锅盖焖煮15～30分钟，锅里的红豆约一半有破皮，一半没破，水呈半透明红褐色。
取尚未完全混浊的红豆水，特别是顶层的上清液饮用；剩下的红豆可留下来给家人煮红豆汤。
问题四：
红豆水要不要加糖？
一般人喝红豆汤习惯加糖，但若要有效消肿或减重，无糖的红豆汤比较适合。因红豆本身含有热量，若加上糖分的高热量，恐将失去原本吃红豆减重的意义了。
此外，过量服食甜食容易有饱胀不适感，对脾胃虚寒的人而言恐加重不适。
若要加强红豆水消水肿的效果，建议红豆搭配薏仁。因为薏仁含有酵素、膳食纤维、维生素B、抗氧化物质等，可以帮助排水、利尿，甚至使皮肤透亮光滑。
如果觉得无糖红豆汤难以入口，不妨尝试加入红枣一起熬煮。红枣有天然的甜味，能使无糖红豆薏仁汤比较容易入口，且其富含钙质和铁质，和红豆、薏仁相互搭配，更能帮助女性补血活血，提高身体耐寒的能力。
问题五：
每个人都适用红豆水？
红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。
疾病引起的水肿患者，要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。
此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。
常喝一碗红豆水，能够利水消肿，护心补血，还能帮助降脂降压。
煮好一碗红豆水，只需三步，不加糖，搭配薏仁、红枣，这样喝红豆水，堪比“神仙水”。一定要告诉身边有需要的朋友们！
（注意：本文所用为基本方，使用前请咨询医生指导。）
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