鸡骨草，别名广州相思子、黄头草，大多数生长在中国的华南地区。广东地区的朋友们喜爱并擅长于煲汤，鸡骨草也是其中非常好的一种材料。鸡骨草煲汤有非常好的食疗作用，对身体健康有较多的好处。鸡骨草对于肝部疾病有很好的疗效，尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助作用，可以养肝护肝。鸡骨草作为一种性凉味甘的中草药，能够辅助多种疾病，有很高的药用价值。同时鸡骨草也可以用来煲汤，滋味鲜美，能够强身健体。下面就随小编一起来看看鸡骨草的功效与作用，鸡骨草煲汤用什么搭配最好！
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鸡骨草的功效与作用
鸡骨草味甘性凉，味道微苦，无毒，可入肝经、胃经，能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。而且，鸡骨草还能抗病毒和细菌，对于辅助感冒也有一定的功效。对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。鸡骨草还能降肺气，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它来辅助缓解。
鸡骨草这种草作为相思子的带根全草，是非常容易买到的，它性凉味甘，尤其对于那些肝病患者大有裨益。因此用鸡骨草煲汤，既能清肝解毒，还不伤肝，是肝病患者的药膳首选。对于久治不愈的小儿肝炎尤为有效。
鸡骨草能够辅助多种疾病，尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助作用，可以养肝护肝。因此如果用鸡骨草煲汤，不仅味道鲜美，而且喝了以后会缓解各种由于肝经湿热引起多种症状，如口苦、尿黄等。还能够增加食欲，解除乏力状况，建议肝病病人每天食用鸡骨草60—克，有很好的作用。
对于身体健康的人来说，鸡骨草煲汤能够预防肝病，清热消炎，因此它是一道非常养肝的药膳。简单的做法是将鸡骨草先用冷水泡半小时，然后煮沸后再加水煮五分钟，每天空腹早晚喝两次，药效极佳。
02
鸡骨草煲汤用什么搭配最好
猪横脷
材料：猪横脷1条、鸡骨草30克左右、蜜枣2个
做法：1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘;把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放。3、进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。4、最后，放盐调味即可。小贴士：鸡骨草煲猪横脷具有清热、利湿、舒肝、健脾的功效，同时此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，可以辅助膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。
乌鸡
材料：乌骨鸡1只、鸡骨草g、枸杞20g、红枣8个
做法：1、先将乌骨鸡洗净切块状过水，鸡骨草、枸杞、红枣洗净，同放煲内。2、用武火煲开再用文火煲3-4小时，调盐食用。小贴士：秋冬季喝点鸡骨草母鸡汤不仅清热解毒而且让肠胃舒畅。
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