秋季进补素三宝
红薯。又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。
经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。
芋头。又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。
常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用，是老人秋补的佳品。
莲藕。中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效。由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。
素食4大注意事项要牢记
1这不要以为所有的蔬果，都可以生吃要冲洗干净，以防生虫和农药。
2不要把有效的部分舍弃不食尽可能想办法食用蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的部分。据说萝卜的叶子含钙比根多四倍，马铃薯的矿物质主要存在皮里，芹菜的叶子也很有营养。
3不要长期单吃一两种蔬果每种蔬果有每种风味和不同的营养，如果能交替着吃，比较容易获得平衡的营养，也较有新鲜感。
4不要等蔬果失去了原有风味才吃蔬菜、水果应保持新鲜度，这样才能保持营养。
下列几点建议供参考
1
进食各种有益食物以达到营养均衡。
2
选择全谷类面包，如糙米、全麦面包。
3
搭配选择豆类、核果类及种子类于饮食中。
4
多选择深绿色蔬菜。
5
蛋奶素食者应选择低脂或脱脂奶制品。
6
避免进食过量甜食和高油食物。
7
儿童及青少年注意补充钙、铁、维生素B2、B12和维生素D。可多食用芝麻、海藻、紫菜、绿色蔬菜、豆类等。8
孕乳妇注意补充铁，吃含钙丰富的食物，多晒阳光以生成维生素D。
9
多摄食维生素C含量丰富的水果（如柑橘类、芭乐等），以利铁质的吸收。秋天养生不妨多吃三种豆类进入秋天，由于昼夜温差加大，加上忽冷忽热，建议大家养生不妨多吃三种豆类，可以有效增强身体的免疫力，预防感冒。大豆大豆富含植物蛋白，可以补充人体蛋白质提高抵抗力，卵磷脂可以维护心血管健康，而膳食纤维可以促进肠道的蠕动，改善便秘。秋天吃大豆除了煮菜以外，豆浆也是一种不错的吃法。豆浆容易吸收，人体对其中的蛋白质、卵磷脂、维生素等吸收利用率更高。而从中医角度来看，豆浆有滋阴润燥的作用，适合燥热的秋季食用，并且有护肤美容作用。
红豆红豆富含B族维生素，可以改善秋季常见的皮肤粗糙、口舌生疮现象，膳食纤维可以防便秘和促进肠道蠕动。同时，常吃红豆还可以辅助降血糖、清热、利尿和祛湿。薏米红豆粥是一种不错的吃法，薏米可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气，加上红豆熬成粥，有消肿排毒的功效。
豌豆豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在秋季食用，因为其中含有维生素A原，可以转变为维生素A，促进皮肤的润滑和弹性，提高锁水功能，改善秋季皮肤粗糙和干燥现象。
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▍图文素材：人民日报、中国新闻网、大连新闻网、直播生活等网络
▍图文编辑：王楠
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