豆沙馅

 “红豆有很好的补益作用，红色入心经，所以能养护心脏，又利水渗湿，而红糖又有补血的功效，二者真是绝配，又很百搭，能做豆沙馒头、豆包、小点心等等，总之常吃对身体大有益处。”

展开 标签： 甜味 炒 一小时 简单 自制食材 主料

• 红豆(500g)

调料

• 红糖(150g)
• 油(80g)

厨具

• 炒锅、电饭煲

• 1   红豆称好，放盆里淘洗干净。
• 2   洗干净的红豆里放入适量的水，浸泡一夜。
• 3   红豆和水一起倒入电饭锅，煮一个小时，时间长短要灵活掌握。
• 4   煮好的红豆倒掉多余的水分。
• 5   趁热放入称好的红糖。
• 6   用汤匙碾碎。
• 7   炒锅中倒入油，把碾好的豆沙倒入锅里，小火快炒，以免糊锅。
• 8   等炒到多余的水分蒸发，油完全让豆沙吸收进去以后抱成团的状态就可以了。
• 9   直接吃就很好吃~

小窍门：

1、我用的是电饭煲煮豆沙，也可以用高压锅十五分钟就行。 2、豆子煮熟了也可以连水一起放入料理机打成蓉，不过会增加炒制的时间。 3、红糖也可以炒制的时候放。 4、我的方子是少油少糖清淡版的，想要重口味的可以适量的加糖。


本文编辑：佚名
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