红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益
红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等
红豆的食用方法
红豆的选购
宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料
干燥通风处存储
在熬煮时,赤小豆比较难煮不烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用
中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途
红豆的功效与作用
红豆的营养价值
《本草纲目》认为,赤小豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红淡色者,并不治病因此,在选择赤小豆时也要有所取舍
赤小豆和红豆看起来非常的相像,但是如果你要是真正细细的去看还是有很多的差别的首先赤小豆相较于红豆,赤小豆更加的细,而且也更加的长,但是颗粒的大小比红豆要明显的小上一些
红豆的存储
结语:看完了关于红豆的营养之后大家对于红豆的认识是不是又更加的深刻而且又更加的全面了呢?如果觉得非常的合适的话,那么大家不妨都多吃一点红豆,这样对于我们的身体来说是非常的有好处的但是在吃的时候也是要注意了,因为吃的太多的话对于我们的身体还是有一定副作用的,所以在吃红豆的时候一定要控制好自己吃的量和吃的频率
其实,红豆的选择是非常的有讲究的,要选择好的红豆在吃的时候才会更加的有口感,而且味道还会更加的好在挑选红豆的时候,一定要看红豆上面的光泽度是怎么样的,一定要光泽度较好的,另外,红豆看上去要饱满,不能感觉里面好像什么都没有一样,最主要还是要没有蛀虫
红豆中有非常丰富的营养,所以人们多吃一点对于身体来说好处还是非常的多的,尤其是红豆里面所含的叶酸,刚刚生产完的母亲可以吃一点有助于帮助催乳,但是如果是妊娠期的准妈妈们小编还是建议少吃一点了,因为红豆可以利尿,妊娠期准妈妈的尿排出本来就多,再吃红豆就更多了
人们对于红豆的食用是有很多年的历史了,从古代的时候人们就非常的喜欢红豆,而且红豆对于保健我们的身体是具有非常好的效果的那么在生活中,我们对于红豆的功效和作用又有多少了解呢?今天,小编就来告诉大家红豆的功效与作用,好让大家在吃红豆的同时也能够了解红豆到底对于自己的身体会起到怎么样的影响
红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用
红豆,是含羞草科植物海红豆、孔雀豆植物种子的统称它们多生长在中国南方广东、广西、云南西双版纳等地,其中有一种藤本植物,种子一半黑一半红的叫相思子,有剧毒可作中药用,并非王维诗中的相思红豆
红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆
种子呈扁圆形或心形全红的称海红豆,为木本植物,每年五月开花,十月果实成熟海红豆红而发亮,从不褪色,像一粒心形的红宝石,如你仔细观察会发现,它的红色是由边缘向内部逐步加深的,最里面特别艳红的部分又呈心形,真是大心套小心,心心相印所以,海红豆也被人们称作相思豆,历来视之为爱情、友谊的象征及信物
需要特别指出的是,赤小豆,除了赤豆、红小豆、饭豆等别名,又称为红豆
红豆的基本介绍
