早餐喝粥是比较好的一种养生保健方法，绝大部分的人都能接受或者喜欢早餐粥的饮食习惯，即使自己没时间熬粥，也会在早餐店选择自己喜欢的早餐粥，路边摊上的早餐粥种类也挺多，最起码也有5、6个花样的早餐粥，大家最熟悉能顺口说出的第一个就是红豆粥，还有小米粥、大米粥、南瓜粥、绿豆粥、黑米粥、八宝粥、银耳粥、红枣粥、核桃粥、枸杞粥等等，虽然早餐粥的种类非常多，但是，当有人问起你的时候，一下子你肯定说不出几样，因为我们只记得自己比较喜欢的粥的名字，只要是吃过而且感觉非常好吃，吃过一次就忘不了。
一、早餐粥清淡为宜
早上喝粥的生活习惯真的非常好，因为粥比较润滑软粘，不刺激胃，而且还能保护胃黏膜，早晨喝一碗粥肠胃感觉很舒服，所以，很多胃不好的人喜欢喝粥养胃，早上喝粥的生活习惯由来已久，虽然粥的做法因为各地的生活习俗千变万化，但早餐粥都有一个共同的特点，早餐粥的口味都是以清淡为主，早餐搭配要营养丰富，少盐少油。
二、早餐粥食材多营养丰富
最近大家都看到了钟南山院士介绍自己的早餐搭配，每天一碗红豆粥，牛奶、面包、燕麦片、水果等，最抢眼的还是红豆粥，其他的食物都是单一食材，唯独红豆粥是多种食材组合搭配在一起的食物，且不说钟院士早餐搭配的方法该不该参考，最起码明白一件事，就是多种食材搭配在一起，是为了早餐营养更加丰富，不管是哪一种粥，都有三种以上的食材，所以，早餐粥的营养是非常丰富的，而且粥容易消化吸收，还能养护肠胃，保护身体健康。
三、早餐粥健脾养胃，平衡营养
我们熬粥的时候，主料都是以五谷杂粮为主，为了营养更丰富，口感更好，根据自己的喜好增加一些蔬菜、水果、坚果，做出多种花样的营养早餐粥，也就是合理的搭配五谷，五谷杂粮对身体来说也是补药，有“药食同源”的说法，五谷杂粮包括小米、大米、薏米、玉米、红薯、土豆、大豆、花生、高粱，小麦、燕麦等食物，具有健脾益胃的作用，平时搭配着吃可以保持营养的均衡。
四、早餐粥好吃又省事
早餐喝粥，有些人是为了养生保健，有些人是饮食习惯，有些是为了病人康复，反正不管是什么目的，都确信喝粥对身体健康有益处，也希望每天的早餐粥食材、营养更丰富，但是，豆类食物和其他一些不容易煮烂的食材都需要提前浸泡，比较费时间，对于上班的人群，早上没有那么多的时间去慢慢熬粥，很多人知道怎么做营养又好吃，但又没时间做，所以，只能改变吃法，把这些不容易煮烂的食材配在一起磨成粉，然后，每次在煮好的早餐粥里加一勺，不仅增加了营养成分，还增添了味道，节省时间，好吃又省事。
五、早餐配杂粮，营养又健康
相信你也会乐意这种吃法，营养粥和杂粮粉这样配合，食材的种类更丰富，就算是简单的小米粥，加上杂粮粉之后，营养价值提高了许多倍，而且口感、味道也有了改善，杂粮粉配好之后也可以直接冲饮，更能节省时间，方便又简单，杂粮粉的搭配方式我们可以根据身体的需要来组合食材，如果是为了增强体质，每一组配方都建议选用黑芝麻、核桃、黑豆这三种食材，其他的食材可多可少，如果是为了滋补调养、预防疾病，建议参考推荐的食材配方。
六、多种作用的杂粮粉配方
1、润肠通便配方：决明子、薏苡仁、杏仁、燕麦、西瓜子、糙米、黄豆
2、养血养颜配方：红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃；
3、开胃健脾配方：山楂、腰果、糙米、黑芝麻、黑米、燕麦、红枣、淮山；
4、祛湿清热美白：莲子、茯苓、芡实、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆；
5、排毒瘦身配方：绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、南瓜籽；
6、降三高配方：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃。
7、补肾助元配方：芡实、首乌、黑豆、葵花籽、核桃、枸杞、大麦、黑芝麻
8、排毒养颜配方：葡萄籽、茯苓、黑芝麻、冬瓜籽、薏苡仁、杏仁、黄豆；
9、安神助眠配方：莲子、芡实、红枣、黑芝麻；
10、乌发生发配方：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实；
11、养颜美容配方：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根；
12、健脾开胃配方：淮山、荞麦、红枣、薏米；
13、补脑益智配方：黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏；
14、清热祛湿配方：茯苓、薏米、莲子；
15、皮肤美白配方：葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓；
16、瘦身健美配方：魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干；
17、通便排毒配方：燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根；
18、美体瘦身配方：淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻；
19、补血食疗配方：红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆；
20、补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻；
建议：五谷包括火谷、悬谷、金谷、水谷、土谷；五谷包含了杂粮、蔬菜、水谷、坚果；无论搭配蔬菜、水果还是坚果，目的只有一个，适合自己的才是最好的，而且还需要长期坚持，才会有理想的效果，每天在早餐粥里加一勺自己准备好的杂粮粉，营养又健康，每次准备一个月的食用量，吃完再重新配制，保持新鲜，一个人一月2斤杂粮粉就足够了，所以，也不贵，每天不到1块钱，身体保养的非常好。
