祛湿良方红豆薏米粥
大多数人都煮错了
中医认为，“湿气重则百病生”，如何祛湿是养生不可忽视的问题。作为祛湿的明星良方——红豆薏米粥被广为宣传，许多人自行熬制，天天饮用，却发现非但没能祛湿，身体反而越来越沉重。这是为什么呢？
01
红豆、赤小豆
分不清
"红豆薏米粥"里用红豆，其实是误传，想要达到祛湿效果，要用赤小豆才对。一般煮汤熬粥用红豆比较多，但其实红豆基本没有祛湿的功效。而赤小豆味甘、酸，性平，归心、脾、小肠经，具有健脾益气、利水除湿的功效。
红豆和赤小豆这么像，该怎么分辨呢？
看形状：红豆的外形基本上都是椭圆形；赤小豆的外形是长圆形的。
看颜色：红豆的颜色比较鲜亮；赤小豆的颜色偏暗红。
直接用生薏米
煮粥
02
薏仁味甘、淡，微寒，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿，健脾除痹，清热排脓的功效。不过，薏米性微寒，直接煮粥易伤脾。脾负责运化水湿，脾胃受寒，湿气更加排不出，就会出现“越吃越湿”的负面效果。所以，在吃薏米前，最好将生薏米用小火炒到金黄色，带有微微焦香味，把寒性减去，就能避免对脾胃的损伤。
经过炒制的薏米药性偏于平和，它的健脾作用和利湿作用都比较好。如果觉得麻烦，也可以在药店直接购买炒薏米。
03
只祛湿
不健脾
脾主运化，既能运化水谷又能运化水湿。脾喜燥而恶湿，若脾阳振奋，脾脏健运，运化水湿功能正常，湿邪就不易产生。因此脾胃好，湿气就不容易产生。一味的祛湿，而忘了健脾，湿气祛了后，还是很容易再生湿。
在红豆薏米粥里加入芡实就是一个不错的做法。芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有补脾祛湿、益肾固精、聪耳明目的功效，既可以祛湿，又健脾。
赤小豆薏米粥
材料：薏米g，芡实g，赤小豆g，冰糖适量。
做法：
1.用小火炒制薏米至微黄。
2.将赤小豆、芡实、薏米用冷水浸泡2小时，或用热水浸泡1小时。
3.将泡好的薏米、赤小豆、芡实放入锅中，加水，熬煮2小时即可，可加少量冰糖调味。
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红豆薏米粥有服用禁忌，薏米会促进子宫收缩，妊娠期禁用。另外，有口燥咽干、手足心热、大便干燥、舌红少苔等阴虚症状最好也慎用。
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本文编辑：佚名
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