“因最近太忙了，今年 的粽子做的比较晚，品种也没有往年做的多，做了几种以前没有发过的口味，因为做的晚，加上过节更忙，发上来的晚了些，算是迟到的粽子啦”
展开 标签： 咸鲜 煮 数小时 普通 粽子 端午节 传统美食 节日习俗 主料
- 糯米(500g)
- 板栗(200g)
- 前腿肉(200g)
调料
- 花生米(适量)
- 红豆(适量)
- 酱油(适量)
- 蚝油(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 黄酒(适量)
厨具
- 1 备好基本原料，糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最后更早些泡上
- 2 前腿肉只要瘦肉部分切成较大的块，把特级酱油、蚝油、盐、糖及黄酒全部加入，
- 3 抓拌均匀放入冰箱腌制半天。
- 4 准备工作全部完成后，取竹叶一张，从一端卷起来，把泡好的米 花生放入下面
- 5 中间放入肉块和板栗
- 6 上面再用米和花生盖严实
- 7 长端折叠过来
- 8 捏一个角后再折以下
- 9 扎起来。
- 10 放入煮锅，水没过粽子3厘米左右，大火煮开后转微火煮2个小时以上。
小窍门：
我是把泡好的米和花生放起来混合后包的，米里面还有些红小豆。混合的口味很好吃的。这些配料可以根据自己喜欢调整。
本文编辑：佚名
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