红豆一直都是备受欢迎的食物，而且历史悠久。唐代大诗人王维的《相思》就写道：“红豆生南国，春来发几枝》。“，五代牛希济的《生查子·新月曲如眉》：”红豆不堪看，满眼相思泪“。所以红豆寄托着思念，包含了诗人的满满情感。红豆含有丰富的铁元素，对于女性朋友非常友好，能吃出更加红润的肤色。
红豆除了直接煮了吃之外，还可以用来煮饭熬粥，或者是煮成红豆沙。今天要试着将红豆沙升级，除了红豆之外，还有花生和绿豆，混合起来煮的杂豆沙营养会更全面，口感沙沙的很香甜。煮好的杂豆沙再配上大粒的西米，一碗Q弹又香美的甜品就搞定了。
这道甜品的做法实在简单，直接一个养生壶就能搞定了，所以不光是在家里能做，就是在公司在店里也能完成。有一个小技巧，西米不要完全的煮熟，后面焖一下就可以了，这样口感会更加的软糯。而且焖煮的过程中要搅拌一下，这样可以防止食物会粘锅底。下面就是具体的做法，喜欢的小伙伴不妨收藏一下。
菜品：西米杂豆沙
配料：红豆50克，绿豆仁50克，花生50克，西米一碟，红糖
烹饪步骤：
1、将主要的食材都准备好，适量的红豆和绿豆仁，花生等，食材的量都是可以调整的，关键还是看具体的食量。这些杂豆当然都要挑选粒大饱满的，关键是没有虫眼，买的时候注意一点，这样才更有营养。
2、杂豆都准备好之后淘洗干净，然后放在清水里面浸泡一下，也不用浸泡很久的时间，大概半个小时左右就可以了，这样更容易煮熟。
3、接着是准备好养生壶，需要提前就学会养生壶的使用方法，这样才能正确的操作和使用。将养生壶洗干净，浸泡好的杂豆全部倒进去，还需要过两次凉水，就按照图片中的样子处理。
4、过水之后开始继续加适量的水，水量要掌握好，除了衡量食材的量，还需要看养生壶的容量。如果喜欢汤水，可以多加一点水，反正一次就要加足。
5、食材和水都加好之，将养生壶的盖子盖起来，选择红豆沙的模式，下面的过程就交给养生壶来完成了。
6、大概需要煮50分钟左右，将准备好的西米也倒进去，倒进去之后要用筷子划散。
7、继续煮到西米也熟了，开始按照个人的喜好加红糖，红糖主要是调味，也不要加太多，不然吃起来就比较齁了。煮好之后倒出来，不喜欢汤水的话，还可以控一下水，甜甜的很好吃。
烹饪贴士：
1、西米倒进养生之后要划散，简单的搅拌，整个程序煮好之后，还需要焖十分钟左右，这样西米就能完全熟透了。
2、水量要一次性的加足，加多少需要衡量养生壶的容量，还有就是个人的口味。
3、红糖加多少也是可以调整的，不要加太多，这样甜到齁反而不好吃，所以适量就可以了。
4、煮好的甜品要是不喜欢汤水，还可以控一下水再吃，但是汤水也可以喝，不要浪费。
