作者：宝宝知道金山茶
在国人的印象里，北方人都喜欢吃面，南方人才喜欢吃米，其实不是啊！东北人很喜欢吃米的，因为东北大米很好吃啊！东北人每天都离不开米饭，一天至少一顿！我儿子就是个很奇怪的典型，早上吃面食行，中午和晚上如果吃面食，比如馒头什么的，他就会觉得不对，说是早餐，包子饺子什么的还算凑合，可以当午饭和晚饭。可能跟我家的饮食习惯有关，都是早上喝粥吃面食，中午和晚上吃米饭的时候多，偶尔会包饺子或者蒸包子。但是，我不怎么喜欢单纯的白米饭，很喜欢在里面加一些杂粮，觉得加了杂粮的米饭无论从口感上还是营养上都更丰富一些！因为喜欢吃米饭，所以我对电饭煲的要求也挺高，因为我觉得米饭好吃，不只在米的品种，还在于锅的好坏，同样的米用不同的电饭煲煮出来的米饭就是不一样，好的电饭煲煮出来的米饭更好吃！之前我家用的是福库的电饭煲，但是比较低端，一直想买一个高端的，这次终于下定了决心买了，新电饭煲到家第一次用当然是做米饭，之前晒过我家经常吃的玉米红豆饭，好多朋友想知道具体做法，那今天就借着用新锅来说说吧！
玉米红豆饭：原料：大米、黏玉米碴、大红饭豆，纯净水工具：福库电压力煲
做法：1.先把大红饭豆和黏玉米碴准备好；2.洗干净放进锅里；3.加适量清水大火烧开，转小火煮5-10分钟；4.关火盖上盖子焖20分钟以上，这时候大红饭豆和黏玉米碴基本七八分熟了；5.大米淘洗干净放进电饭煲；6.加入适量煮好的饭豆和黏玉米碴；7.用饭勺搅匀；8.加入适量的煮豆水或者清水；9.扣合好电饭煲盖，按照语音提示选择杂谷煮饭程序；10.煮好后，电饭煲自动转入保温程序；11.打开上盖，杂谷米饭的香味扑鼻而来；12.用饭勺搅匀，就可以盛出来开吃啦。
美食心得：1.玉米碴一定要选用黏玉米的，普通玉米碴没这个好吃；2.大红饭豆换成红小豆也行，我喜欢吃这种，面呼儿的；3.饭豆和黏玉米碴不用泡，跑的话需要很长时间才能泡软，就这样先煮开几分钟，然后焖着，很快就变软；不鞥没经过处理就直接跟大米一同煮，那样会煮不烂，很硬；4.用煮红豆和黏玉米碴的水直接煮饭更好吃，营养不流失；5.红豆和黏玉米碴跟大米的比例一般是3:1；6.用带压力的电饭煲煮这种饭最好，普通的电饭煲也行，就是没这个软糯好吃。
这种米饭是我的最爱，比普通的白米饭有滋味的多，当然，也更有营养，即便没有菜，我也能干吃一碗，尤其里面的饭豆跟粘玉米碴，软糯可口，越嚼越香！我家臭小子开始不喜欢吃这种豆饭，但是在我的熏陶下，现在也吃得挺好，以前我一做这种饭，这小子就抗议，现在已经不说了，不知道是习惯了还是大了懂事了~~~这个配方用来煮粥也很好，煮成黏糊糊的那种，特比好喝，再配点小咸菜，即便不用其他主食，也能吃的很饱。所以我每次煮红豆和黏玉米碴都煮多点，剩下的装保鲜盒里放冰箱，未来的几天用来煮粥或者焖饭就不用再煮了，拿出来直接就可以用，方便快捷。
不骗你们，这个玉米红豆饭真的真的很好吃，不信你们试试，吃好了也不用谢我！
