夏天的饮食要注重清热利湿，盛夏要清热，长夏要利湿。长夏对应脾脏，脾喜燥恶湿，长夏季节多湿。故长夏的湿邪最易侵犯脾胃的功能，导致消化吸收功能低下。下面介绍一清除体内湿气的最好偏方、养生佳品薏米红豆汤。
薏米味甘、淡，性微寒，入脾、肾、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、清热除痹之功。薏米“健脾益胃、补肺清热、去风胜湿养颜驻容、轻身延年”。
薏米的营养价值较高，蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。
红豆的药性、营养与功效红豆又称赤豆、性平偏凉,味甘酸。具有消水利肿、解毒排脓、利湿退黄等功效。红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、钾、铁、磷等。有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
多吃可治疗及预防脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。
其中纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
薏米红豆是清除体内湿气最好的偏方薏米红豆汤的主要功效就是清热除湿。赤小豆是红色的，养血。红豆又有“久服令人瘦”，之说，意思就是经常吃红豆还有减肥的作用。薏米性偏寒凉，主要有清热、利湿的作用。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、除湿的作用。正是这种不粘不稠的清轻之相，才能达到清热驱湿的效果。
