立夏过后，很多粉丝都爱用红豆加薏米煮粥喝。早餐喝一碗，美味又营养，还富含膳食纤维~
红豆薏米粥可没想象地那么简单红豆很难煮烂，需要提前浸泡一晚有时候太糊了，有时候还有硬心红豆薏米粥煮不好不仅口感不好小厨要提醒你从一开始，你的原材料就选错了！红豆薏米，很多人选错了
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红豆和赤小豆
很多粉丝朋友红豆、赤小豆分不清楚，以为是同一个东西。其实从外形上区分：普通红豆外形胖圆，而赤小豆外形细长。从口感上，红豆较软，容易出沙。而赤小豆质地更加坚硬。营养学家建议实际上在煮红豆薏米粥时应该用的是赤小豆，而不是普通红豆！
赤小豆富含蛋白质、膳食纤维，维生素A、维生素E、视黄醇，而且赤小豆高钾低钠，营养丰富。
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生薏米和炒薏米
很多粉丝朋友不知道煮粥的薏米也是要炒过的！生薏米一般为白色，而炒薏米按照翻炒的程度可分为炒黄、炒焦炒炭，颜色主要为黄色。
生薏米气味较淡，而炒薏米具有微微的焦香味，还带有一种淡淡的中药味。煮红豆薏米粥本来就不简单，现在还要选赤小豆、炒薏米，做起来实在是麻烦了点……
不如把他们低温烘焙，人体更易吸收！
再加上富含膳食纤维的燕麦，做出来的赤小豆薏米饼，营养美味~
一口咬上去，一股燕麦的清香和薏米的焦香扑鼻而来，吃过后满嘴的红豆香味，口感醇厚酥脆，越嚼越香！
每天早餐来两块，饱腹又营养，比自己熬粥轻松省事多了！
还可以搭配一杯牛奶，开启营养又美味的一天~
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来源：灵芝科普
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本文编辑：佚名
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