抹茶带来的绿色风暴满足了很多人的味蕾。作为抹茶控，不论是甜品还是饮料，都喜欢绿意盎然的抹茶风味。那一丝淡淡的清苦味，完美融化在舌尖，然后散发浓郁的甘甜，在口中久久不散。
抹茶的营养
抹茶之中能够摄取到完整的茶叶精华，含有丰富的多酚、维生素以及矿物质等优秀营养成分，对于提振精神、体重控制、抗氧化有非常好的帮助。
享用抹茶
享用抹茶最传统的方式当然是做成茶汤来饮用，据说喝抹茶能使人沉稳，找到内心的平静。除此之外，近日也有许多其他产品以抹茶制成，非常美味。比如抹茶蛋糕、抹茶咖啡、抹茶冰淇淋。
今天，阿宝就来教大家做抹茶红豆馒头。清新的抹茶清香，搭配上软绵香甜红豆，让人不爱它都难！
种面面团
制作配方
中筋面粉克
丹宝利酵母小包装一包5克
甜酒酿克
水克（水温32到38℃）
制作步骤
1、将丹宝利酵母小包装、酒酿与温水混合均匀后，加入面粉，揉至粗面团
2、温暖环境（28℃）下，将面团彻底发透，至原体积的3倍左右，静置待用
主面面团
制作配方
中筋面粉克
丹宝利酵母小包装一包5克
白糖80克
抹茶粉20克
水克
制作步骤
1、将中筋面粉、丹宝利酵母小包装、白糖、抹茶粉混合均匀
2、和已经醒发好的种面一起，加水搅拌，揉至面团光滑、面筋舒展即可
3、和好后，面团温度在28~32℃左右为宜
馅料
制作配方
奶酪克（切条，不可过小或过细）
熟制红豆颗粒克
制作步骤
1、将克主面团擀压至薄厚均匀的面皮
2、先将红豆颗粒撒在面皮上，后撒入奶酪
3、卷至均匀粗细的圆柱状，根据需要的大小，分割成型
4、温暖环境下保湿醒发，至原体积的1.5~2倍大，即可入锅蒸制。一般采用开水上锅，如醒发程度略有不足可温水上锅
出锅时，一阵阵抹茶的清香飘来，让人忍不住流口水。因为丹宝利酵母的添加，即使是新手也可以很好的发酵面团，做出又大又软的馒头。这样的抹茶红豆馒头，每一口咬下去，都是浓郁抹茶滋味、软糯的红豆香甜，让人幸福感飙升呢！
跟着阿宝一起动手吧，也欢迎把你做的抹茶红豆馒头的照片分享给我们哦！
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本文编辑：佚名
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