更完美的85℃小奶方——红豆椰子糕
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红豆椰子糕用的是85℃小奶方的基础配方，8过略做了些调整，用淡奶油和椰浆替换了大部分的牛奶，再额外加些蜜豆，于是舌尖上就从单一的奶味变成有椰香有奶香还有红豆香，绵绵的糕体中偶尔蹦出的红豆颗粒再混入些细碎的椰蓉，咀嚼也变得更有节奏感了。嗯，整体来说就是两个字：更丰富！再多两个字：更完美！
红豆椰子糕更完美的85℃小奶方原料:
牛奶ml
淡奶油ml
椰浆ml
蜜豆40克
玉米淀粉50克
白砂糖40克
椰蓉适量
步骤：
1.所有液体材料放入锅中，加糖，轻轻筛入玉米淀粉，拌匀。
2.中小火加热，边煮边不停搅动，避免结块。
3.锅内液体全部变成固态后，加入蜜豆，拌匀。
4.取一盒状容器，底部撒一层椰蓉。
5.将煮好的红豆奶糊倒入盒中，整平铺匀，冷却后加盖或覆保鲜膜，冷藏3小时。
6.取出，切块，四面滚椰蓉即可。
补充说明：
液体的比例不固定，可以根据自己喜好调整，喜欢奶味浓的，可以把牛奶的分量全部换成淡奶油，再加一些炼乳和奶粉；椰香味更浓郁的话，则可适当增加椰浆的量。
糖的分量，我个人觉得中等，嗜甜的同学可能会觉得不够，大家做的时候自行看着办哈。
蜜豆就是处理过的红豆，某宝或者烘焙材料店里都可以买到，或者也可以自己动手用糖水煮红豆来替代。
冷藏保存，冰冰凉的吃起来更美味哦。
祝大家都有一个好胃口！
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