红豆很多人喜欢吃，中秋节的红豆馅月饼十分受欢迎，软软的糯糯的甜甜的，大人孩子都爱吃。红豆当做馅料的时候，能做出很多美食，比如红豆饼、红豆汤圆、红豆包子、红豆粽子等等，也可以用红豆做甜品，比如红豆沙、红豆汤，现在很多网红奶茶里，也少不了红豆。
红豆的用途真多，可见人们对红豆的喜爱，不过想吃红豆，还不是那么容易，因为红豆非常坚硬，如果不泡上一晚，用普通炖锅短时间内，根本煮不烂，所以不少人会用高压锅去压红豆。
那么家里没有高压锅怎么办？有没有快速煮红豆的方法呢？煮红豆太费时？学会一招方法，不用高压锅，10分钟煮开花，特快！
这个方法是和我一个朋友学的，特别简单方便的小技巧，学会后事半功倍，自从我知道这个方法后，吃红豆的次数明显增多，用红豆做各种美食，尤其孩子最喜欢吃红豆，百吃不厌。
快看看吧，一看就能学会。
煮红豆
准备食材：红豆、清水
将红豆清洗干净，放在清水中浸泡半个小时，这么做的目的是让红豆吸收水分。
时间到后将红豆捞出放在一个袋子里，将袋子扎紧，再放进冰箱中冷冻，一直冻到特别硬的状态。
冻成硬块之后，锅中加清水大火煮开，将冻得像红豆的硬块放入开水锅里，大火将水煮开。
煮开了之后持续大火，再煮10分钟，差不多10分钟红豆就开花了，想要更加软烂，就再多煮一会儿。
煮好的红豆，可以直接煮成红豆汤，也可以做成红豆馅，用红豆馅来包包子、做月饼、做汤圆，都很不错，快试试吧。
现在大家都会这一招方法了吧？其实很简单，就是将红豆泡水后，冻成硬块，再放开水锅里煮到开花，这个做法特别省时，一点不费劲。想要随时可以快速吃到红豆，大家可以提前多冷冻一些红豆，但一定要分袋装，不然冻硬了很难掰动，要用的时候直接取一小袋就好，这样做更加方便。
红豆不仅好吃，还富含多种营养，大家别不懂得吃，也有不少人因为不好煮，而放弃吃红豆，那么现在学会小技巧了，就要经常吃了。
说到红豆馅，下面再给大家分享一下红豆馅的制作，学会了，不用再去买了，自己做的更好吃，营养高。
将红豆按上述方法煮开花后，捞出红豆，将红豆放进破壁机里打成红豆泥。
准备一个不粘锅，预热后，放入一块黄油，不想太腻，可以少放一点，量自己决定。
小火炒化后，将红豆泥倒入锅中，撒适量白糖，用木铲不断翻拌，记得要全程小火，炒到红豆泥水分减少，并可以抱团。
这样红豆馅就做好了，做法不难，只是炒的过程要有耐心，可能会持续20分钟的样子，就这样不断小火翻炒。
学会了吗？快试试自己做吧。做出来的红豆馅带有奶香味，很好吃哦，我经常用红豆馅给孩子做豆包吃，比外面的好吃多了，你也快做一点尝尝，做多了放在冰箱冷藏即可。
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