点击上方 夏季高温又多雨，身体很容易有湿气，于是很多人都会寻找各种方法消暑祛湿，其中最火爆的就是食疗方“红豆薏米粥”。红豆薏米粥的常见做法就是将红豆薏米加水熬煮，然后喝汤吃豆。但实际上，有五点错了！
红豆错了
■■■■■中医里的红豆指的是赤小豆，从功效来说，红豆养心，赤小豆祛湿；从形状来说，红豆比较圆，赤小豆是细长的。（图中左为红豆，右为赤小豆。）
薏米错了
薏米祛湿虽好，但性寒，直接煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。
所以，煮之前，可以先将薏米大火快炒，有燥湿的作用。
煮法错了
赤小豆、薏米仁都很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，这样营养成分难出来。
推荐两种熬制方法：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把薏米和红豆放在保温瓶里，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了。
加大米错了
在煮红豆薏米粥的时候，注意不要加入大米一起煮。
因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，祛湿的功效就全没了。
“光祛湿不健脾”错了
《黄帝内经》讲过脾与湿气是对好友，因为“脾主运化”，脾虚了，湿气会加重，湿气重又会导致脾虚，所以要祛湿，还需健脾。
这一点尤其重要！有些人喝了红豆薏米粥还是有湿气，根本原因在于他本身湿气已经很重，伤及到脾了，或者说他本身是脾虚湿盛。
课后开小灶黄色食物健脾好
祛湿同时要健脾。生活中哪些食物可以补脾呢？你只要记住一个原则：多吃黄色食物。中医认为五脏对应五色：红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。像黄豆、南瓜、玉米、山药等都有很好的健脾效果。
孙俪祛湿妙方很简单
最近，“娘娘”孙俪在微博上分享了自己的祛湿小妙方：陈皮+姜汁泡水喝，也可以加一些黄冰糖。中医院主任医师黄涛的评价是：很不错，值得推广！
按照孙俪的做法，陈皮祛痰湿，姜汁有辛散的作用，都是除湿气的“小能手”！不过黄医生也提醒大家注意，人们最容易弄混陈皮和桔皮：桔皮颜色明亮，为黄色。而真正的陈皮是指广陈皮，是广东省江门市新会区所产大红柑的干果皮，以贮藏的时间越久越好，故称陈皮。千万别弄错！
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本文编辑：佚名
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