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入伏前,记得多吃2瓜2豆喝2汤,顺应

  • 来源:不详
  • 时间:2024/6/18 11:36:10
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建议大家:多吃2瓜、2豆、喝2汤,顺应时节,平安健康过长夏!下面一起来看看吧!

2瓜

一:冬瓜

传统习俗“春吃芽、夏吃瓜”,冬瓜味甘,性寒,具有利水消肿、祛湿解暑的功效,因此被誉为“夏季第一瓜”。

在众多蔬菜中,冬瓜含水量最高,高达96%,不仅超过了夏季常见的黄瓜和苦瓜,而且对于想要减肥的人群、以及患有三高、心脑血管疾病的中老年人,都是夏季补水防暑的佳品。

推荐做法:冬瓜肉末烧粉条

1.冬瓜去掉外皮后切成块,粉条用清水洗掉外面的浮灰,放入清水中浸泡,小葱切段,姜切丝备用。

2.锅中加入适量的底油,油烧至六成热后,倒入肉馅,用铲子翻炒均匀,待肉末炒出油脂后,倒入葱段、姜丝、花椒、八角,再次翻炒均匀加入少许的老抽上色。

3.倒入冬瓜块翻炒1分钟,加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺胡椒粉,少许盐翻炒均匀后,加入一大碗清水。

4.水开后把泡软的粉条倒入锅中,搅拌均匀后盖上锅盖,焖煮10分钟左右,加入少许鸡精,撒入一把虾皮,翻炒均匀后关火撒上一把小葱碎即可。

二:丝瓜

丝瓜被人们誉为“水美人”。夏天吃丝瓜,不仅能够解渴止渴,还能够补充水分和营养,让你的身体更加健康,让你的皮肤更加水嫩。

推荐做法:丝瓜炒油条

1.1根油条切小段,炒锅中加入适量的油,油热后倒入切好的油条段,煎至油条焦硬后盛出。

2.丝瓜清洗干净刮皮,切成滚刀块,炒锅中倒入适量的油,油热后倒入切好的蒜末炒出香味,倒入丝瓜段和2勺清水,翻炒1分钟。

3.炒锅中倒入煎过的油条,翻炒均匀后,倒入用少量的盐、淀粉、胡椒粉和清水制成料汁,转大火收汁后倒入枸杞即可。

2豆

一:毛豆

毛豆不仅好吃,也是一种很适合夏季经常吃的,夏季天气炎热,人们经常出汗,人体中的钾元素和其他微量元素随着汗液流失,人们可能就会时常感到疲倦、嗜睡等不适,而毛豆中恰好含有丰富的钾元素,能及时为身体补充所需的微量元素,对人体健康有益。

推荐做法:五香毛豆

1.清洗好的毛豆的两端剪掉,要剪得开口小一些。

2.清水锅中加入1勺花椒,2颗八角,3根干辣椒,3片香叶,适量的盐、味精,煮5分钟做料汁。

3.煮锅中几滴食用油,加入处理好的毛豆,煮8分钟即可,记得不要盖锅盖会比较绿,煮好后投入冷水中降温,可保持翠绿。

二.红豆

夏天正是“养心”的季节,红豆含钾元素,多吃红豆可以补血强心、抗氧化、养护血管;另外在中医学中认为它有祛湿利尿通便的功效。

推荐做法:山药红豆粥

1.将红豆、大米和红枣淘洗干净备用,山药去皮斜切成段备用。

2.电饭锅中倒入少量清水,加入红豆,煮20分钟至红豆开花,将红豆沙盛出备用。

3.锅中倒入适量清水,将淘洗干净的大米倒入煮15分钟左右。将煮好的红豆沙、山药、红枣加入,再煮15分钟。

4.想要更加绵软香甜可加一些糖,在锅中焖上几十分钟为佳。

2道汤

一:绿豆汤

1.绿豆、薏米、莲子清洗过以后,用水泡上2个小时左右。

2.锅内加上足够的水,将绿豆、薏米、莲子一小把,煮30分钟至开花。

3.加入米酒三大勺,继续煮5分钟,出锅前加入适量的白糖调味即可。

二.老鸭汤

1.老鸭和山药洗净。山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里,鸭子斩块后洗净。

2.准备小葱,生姜片,枸杞子和黄酒。先把鸭肉冷水下锅,焯水后捞起洗净。砂锅里注入清水,把鸭肉,小葱和生姜片加入。

3.大火烧开后撇去泡沫,倒入黄酒。盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时。

4.之后转大火加入把山药加入烧开后再转小火炖半小时。加入枸杞子,最后加盐调味熄火出锅,出锅后撒上葱花即可。




本文编辑:佚名
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