2. 红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
功效与作用
3. 红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效
红豆沙简称豆沙,是用红豆经煮熟去皮等工序制成的是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等
1. 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
红豆沙具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热解毒、健脾益胃
1.如何分辨出红豆的好坏:把红豆倒在淡盐水里,完全浸没在水中就是好的红豆,浮在水面是不好的红豆
2.红豆沙的制作技巧:赤小豆宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包,豆饭或豆粥,是科学的食用方法
