天气一天比一天冷，很多朋友应该会有这样的情况，天气冷了，很容易肠胃着凉不舒服，消化不好。有老人就会建议说多吃些山药，它是很好的开胃健脾消食的食材。不管是把山药用来炒着吃，还是用来炖汤，口感细腻又粉糯，吃起来特别的舒服。我们家一个冬至少会准备上50斤山药放在家里吃。最近手脚有些凉，所以红豆也是吃得比较多的食材。红豆是非常好的滋补气血食材，含有丰富的粗纤维，铁元素等营养物质，具有很好的养心补气血，健脾胃，降血脂血压等功效，所以手脚冰凉气血不调，可以适当吃一些红豆。今天就为大家分享一个红豆加山药的新吃法，最是美味了，香甜软糯可口，每次出锅孩子都抢着吃。吃了之后整个人都觉得暖和起来，胃也舒服了。如果冬天手脚，肚子老是觉得凉飕飕的，不妨多做点它来吃。下面就为大家详细介绍这个红豆山药团子的做法，喜欢的朋友赶紧做起来吧。一，食材：红豆2碗，山药2节，白砂糖2勺，面粉半碗，糯米粉半碗，酵母粉2g，牛奶适量，二，红豆山药团子的做法：1.首先准备好所有的食材，提前4个小时将红放入盆里，然后清洗干净，加入足量的清水浸泡好，这中间适当换2次水，等到红豆发涨好。2.处理山药的时候，因为山药表面会分泌出黏液，手沾上后容易发痒，最好戴上手套来削皮，清洗干净后切成片，放入盘里，因为红豆和山药都需要上锅蒸熟，所以可以一锅出哦。将红豆也清洗干净放入盘子里面，一起放入蒸锅里面，大火烧开后继续蒸20分钟左右，红豆用手轻轻一捏就软烂了就可以出锅了。3.将蒸熟的红豆倒入一个大碗里面，再放入2勺白砂糖，用擀面杖捣成红豆泥，然后取大小差不多的红豆泥，搓成圆子备用。4.蒸熟的山药也用勺子捣成山药泥，然后加入半碗面粉，半碗糯米粉和2g酵母粉，先用筷子将粉类搅拌均匀，然后加入温热的牛奶，一边搅拌一边加，直到成絮状，然后开始用手揉面，直到面团成形就可以了，盖上保鲜膜醒发1个小时。5.把醒发好的面团取出来，面板上撒点面粉，然后先揉排气，接着搓成长条，切成大小均等的剂子，搓圆，用大拇指按压一下，慢慢捏出一个洞，将红豆泥搓一个小圆子放进来，再用虎口慢慢的收口，做成一个红豆山药团子。6.把做好的红豆山药团子挨着放入蒸锅里面，如果没有油纸的话，可以放纱布或者直接放盘子，大火烧开后，继续蒸20分钟左右就可以了，不要立马出锅，稍微焖上2分钟，这样出锅红豆山药团子更松软细腻。7.咬一口，特别的香甜滑糯，太好吃了，我一口气吃了3个。小贴士：今天为大家分享的这道开胃健脾消积食的红豆山药团子就结束了，是不是很简单。红豆和山药都是对脾胃非常好的食材，冬天天寒地冻的，肠胃很多人会不舒服，不妨隔三差五做点来吃，缓解胃酸胃胀不消化的情况，让冬天这个吃大鱼大肉的季节，吃什么都觉得香喷喷的。
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本文编辑：佚名
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