养血益气—红枣蛋饼卷

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“红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。既有缓和药性的功能又能补气养血，是很好的营养保健品。（对于女性来说，红枣既有保健的功效，同时又具有美容的功效。）”

展开 标签： 甜味 煎 十分钟 普通 冬季菜谱 主料

• 红豆(适量)
• 面粉(适量)
• 红枣(6颗)
• 鸡蛋(2个)

调料

• 熟花生(适量)
• 熟芝麻(适量)
• 白糖(适量)

厨具

• 无

• 1   准备好所有食材。
• 2   红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。
• 3   花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。
• 4   戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。
• 5   鸡蛋打散后加入白糖和面粉。
• 6   搅拌成没有颗粒的蛋面糊。
• 7   平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。
• 8   取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。
• 9   把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透即可。

小窍门：

诗心片语：
1：红豆沙不用多，能起到把果仁粘合在一起的作用即可。
2：蛋饼里也可以不放糖。
3：要在蛋饼表面刚凝固的时候，铺上果仁条，这样有利于蛋饼卷的粘合。






































































































































































































































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本文编辑：佚名
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