很快就要到端午了，浓浓的节日气氛里，自然少不了粽子的映衬。虽然粽子的馅料多变，甜咸皆可，荤素不拒，包法也五花八门，花样颇多，但万变不离其宗的是那颗软软糯糯的‘内心’，在端午佳节里，总能满足人们对于味蕾的追求。今天要分享的这道粽子，有着彩虹般绚丽的色彩，并且完全用果蔬的‘天然色素’来调色，健康自不必多言。不说了，先尝一口过过瘾~视频观看步骤更直观本期背景音乐：GalenCrew-EverybodyLovesYou彩色粽子食/材糯米g紫甘蓝g菠菜g胡萝卜g红心火龙果半个粽叶、粽绳适量清水适量馅料：红豆沙适量工具：汤锅、蒸锅、料理机熟练耗时：80mins（不含浸泡时间）参考月龄：2岁及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝做/法-1-糯米提前用清水浸泡2小时以上。-2-粽叶同样提前浸泡2小时以上。-3-菠菜洗净焯水一分钟。-4-去根部后，切成小段。-5-倒入料理机，加入g左右的清水，搅打成汁。-6-用滤网滤出g的菠菜汁备用。-7-把紫甘蓝切碎，倒入料理机中，同样加入g左右的清水。-8-搅打细腻。-9-滤出g的紫甘蓝汁备用。同样做好胡萝卜汁和火龙果汁，各g。-10-把泡好的糯米在蒸屉上铺散开来。-11-大火烧开后，继续蒸约15分钟。-12-把蒸熟的糯米平分成4份。-13-分别倒入四种果蔬汁里，拌匀。-14-浸泡约1小时，让糯米充分吸收果蔬汁，变成对应的颜色。上色后的糯米在蒸煮过程中会有些许褪色，所以果蔬汁的浸泡时间越久，上色效果越好，蒸煮后的颜色就会保持得越好。另外，如果想要颜色更深一些的话，也可以在料理机搅拌时，尽量少加水，水量只需要确保料理机打得动即可。-15-把泡好的粽叶用刷子洗刷干净。-16-放入开水里，煮约3分钟。-17-沥干待用。-18-取两片粽叶，叠好后对折弯成斗型。-19-填入染好色的糯米，先填入一两层。-20-再放入豆沙做馅。-21-再填入一两层其他颜色的糯米，把顶端的粽叶向下折叠包起。-22-折出三角形状。-23-捏紧粽叶末端，用粽绳缠绕紧实。-24-最后把粽绳一系，粽子就包好了。-25-冷水入锅，水开后转中火，继续煮约40分钟。-26-取出放凉，即可享用。如果不马上吃，可以密封后冰箱冷冻起来，半个月内吃完。当~当~当~是不是很漂亮？软糯的口感也是超赞的，还不赶紧试试？
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.ibwzh.com/hdsp/633507.html
