迷你南瓜烤蛋
--材料--
小南瓜1个、鸡蛋4个、火腿2片、洋葱1/4个、葱花、橄榄油、盐胡椒少量
--做法--
①预热烤箱至°C，小南瓜去籽后，沿弧度切成圆环状；
②将洋葱和火腿切成小粒；
③将南瓜放在烤盘的烘焙纸上，撒适量盐、胡椒和橄榄油调味；
④烤15-20分钟，直至南瓜表面呈焦黄色；
⑤在平底锅里加入些许油，用中火将洋葱和火腿炒香；
⑥每个南瓜圆环里都打一个鸡蛋，再撒上洋葱粒和火腿粒，烘烤10分钟左右；
⑦装盘，撒上一些葱花。
南瓜奶酪吐司
--材料--
小南瓜2个、吐司两片、奶酪适量、盐适量、杏干适量、芝麻适量
--做法--
①南瓜洗净，切块，放入烤箱，℃烤20分钟；
②烤箱调至℃，放入吐司片烤8到10分钟；
③在吐司上涂上奶酪或奶油干酪，撒盐，放上烤南瓜块，添加切片杏干后再撒上芝麻。
南瓜粗粮饭
--材料--
小南瓜1个、大米30g、小米30g、红豆30g、绿豆15g、薏仁米15g、葡萄干30g、蜂蜜1大勺
--做法--
①提前3个小时浸泡大米、小米、薏米仁、红豆和绿豆；
②将它们和葡萄干混合好，用电饭煲煮；
③洗净南瓜，将它的顶切下来，取出中间的籽；
④将蜂蜜加入到煮好的粗粮饭中，混合好，装入南瓜中；
⑤中火蒸8分钟即可；
奥利奥南瓜杯
--材料--
奥利奥饼干1袋、小南瓜1个、枫糖浆30ml、蔓越莓10g、1片薄荷叶
--做法--
①南瓜去皮去籽后，切成1cm厚的小片；
②蒸煮南瓜，用搅拌机弄成泥状，搁在一旁冷却；
③将奥利奥饼干弄碎；
④一层南瓜泥，一层饼干碎，一层枫糖浆放入一个杯子里，再重复一次。
⑤最后用蔓越莓和薄荷叶作点缀。
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