按照中国的传统习俗，每逢端午节，人们都要吃粽子，以纪念屈原。甜粽、咸粽、蛋黄粽、海鲜粽，各地的口味和包法都不一样。今天给大家做一款超快手，低糖低油的豆沙甜粽
By婷婷爱烘焙
用料豆沙馅红豆克煮红豆水-1克奶油或牛奶00克细砂糖克玉米油60克糯米0克黄冰糖克水适量粽叶0张做法步骤1、红豆清洗后直接加水放压力锅约40分钟，水果大概是豆子的1.3-1.5倍就可以啦
、豆子轻轻用手一捏就烂掉注意：压豆子的水千万不要太多，这个量刚好把豆子压烂而且比较干，这样炒的时候就很快啦
3、取不粘锅，先把奶油和糖加入搅拌均匀
4、混合均匀后明显感觉软很多，水份基本收干后（我大火炒了8分钟）分次加入玉米油，
5、加玉米油后转小火搅拌，直至红豆把玉米油完全吸收，继续炒到豆沙可以成团就行啦（大约1分钟）
6、炒好的状态，我们是包粽子所以不要太干啦而且凉了会硬一点
7、完全冷却的状态
8、搓成小园球，我分的35克/个
9、冰糖用水化开
10、糯米洗干净沥干水份，加入糖水混合静置30分钟
11、开始包粽子先这样
1、在这样
13、就好啦
14、包好后冷水下锅煮开后转中小火煮小时，在泡1小时
15、煮好了，马上吃一个
16、好好吃
小贴士1.煮红豆水千万不要多，不然后期炒的时候时间会很久.糖量可以按自己口味增加哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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本文编辑：佚名
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