我们都知道豆的种类有很多，特别在农村也常见过农民们种植的绿豆、红豆、黑豆、黄豆等。它们营养价值都很广泛，各有各的长处，今天我们就拿绿豆和红豆来说吧，绿豆和红豆营养价值都各有千秋，市场上出售价格都很贵，如果你种植，喜欢选择哪一种豆种植呢？下面我们先分析一下吧！
一、绿豆价值分析
绿豆是一种药食两用的农作物，它在生活中十分常见。绿豆味甘、性寒，具有清热解毒、消暑止渴、利尿消肿、去面斑等功效作用。一到夏天，天气炎热绿豆就成为了人们消暑的食品，市场上卖的绿豆沙、绿豆汤等是少不了绿豆的份，价格也很非凡，生绿豆也卖到了8.5元/斤。
现代医学研究中表明，绿豆中丰富的蛋白质，将其水浸磨成豆浆，它的蛋白质含量更高，内服可保护胃肠黏膜。另外，绿豆中还含有的植物甾醇，食用可对过肠道胆固醇的吸收大大减少、阻止胆固醇的合成等环节，而起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。目前农村和很多地区都有规模种植。
二、红豆价值分析
红豆也是豆制品农作物，颜色红色而光亮，甚为美丽，古代常象征为相思豆。红豆性平，味甘酸，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒和补血的功能。红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值，对妇女还有通乳汁的功效。
目前红豆在市场上出售价格也比较高，与绿豆不相上下，每斤红豆价格6.5元左右。另外，红豆产量也很高，一般亩产量可达斤，远远超于绿豆产量了，绿豆亩产量每亩才斤左右。而种植投入成本也是基本相差不了多少，绿豆每亩种植投入也就是元左右，红豆种植投入比绿豆种植投入费用多元，即元左右。
以上就是绿豆和红豆的价值分析，不要因为红豆和绿豆都是豆制品，就认为他们的营养价值是一样的，它们价值是有区别的。如果你种植，你喜欢选择种植哪一种呢？欢迎留言评论。
