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薏米有去湿除风、用于健脾益胃、清热解毒等功效。赤豆也就是红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。红枣可以健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性可以增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神、和抗癌作用。排骨可以补充蛋白质，增加机体能量。
补气养血、去湿解毒、养肾易心、调节肠胃。对于体质弱，体热手脚冰凉有一定的作用！
主料
排骨(克)
薏米(60克)
小豆(适量)
调料
大枣(10颗)
山楂片(5片)
姜(适量)
葱(3片)
盐(适量)
胡椒粉(少许)
料酒(适量)
厨具
汤锅
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薏米赤豆排骨汤食材---红豆和薏米。
2
薏米赤豆排骨汤配料。
3
红豆用水泡3-4小时。
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薏米赤豆排骨汤食材---排骨。
5
排骨入冷水下锅焯水。
6
焯水后去浮沫捞出。
7
换锅放入水和红豆煮开。
8
煮开后放入焯水过的排骨，水开去沫。
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然后下入配料和泡好的薏米。
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然后小火焖煮1小时多点至都赤豆开花肉烂放入盐和胡椒粉调味即可。食用前去掉浮油。
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趁热食用比较好。
小窍门：
1、薏米可以去湿热，有脚气的人可以常食用一些。2、薏米不爱熟，一定要提前泡透，否则费火。3、红枣可以补血，但是不可多吃。4、排骨焯水要凉水下锅，然后洗净捞出，不要冲凉水，爱熟味道好。5、山楂可以消食使肉很容易熟。
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本文编辑：佚名
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