仿佛被说中，有变成美食博主的趋势。
只因为做的少，敝帚自珍，随手留念。
枫糖山药红豆糕。简单且应季。
主料：山药，赤小豆。
配料：牛奶，白砂糖。
调料：枫糖。
需要一套模具，以便塑型。
正文：
枫糖山药红豆糕
1.备料
赤小豆洗净，加水浸泡一天一夜。
山药洗净，带皮切段。
敲黑板看重点：
泡豆时长与温度息息相关。夏天大概半日即可，冬天得泡一两日。
2.蒸煮食材
第一步，蒸锅加适量水，放入山药段，隔水蒸半小时。
第二步，赤小豆入煮锅，加水没过豆子，煮半小时。
所以说应季食物——在热气腾腾的厨房里看闲书半小时。煮豆子的水咕嘟咕嘟，蒸汽扑着锅盖噗嗤噗嗤，《美丽的梭罗河》三个版本循环播放，此外没有其他声音。
半小时后，山药可以用筷子轻松插入，熟透，关火。
山药盛盘，先吃一顿。
赤小豆锅内加一勺白砂糖，继续小火炖煮、搅拌，使豆豆变得更甜更软。水干后关火。
3.做成糕
戴一次性手套给剩下的一半山药剥皮，认真的把雪白的山药揉搓成泥。可以适当加入牛奶调节干湿度。加入红豆，搅拌均匀。
上模具，压成型。
配枫糖，超赞。
总结经验教训：山药好吃，不可多食，以防积食。
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本文编辑：佚名
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