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烧饼PK日式红日式红豆包

  • 来源:不详
  • 时间:2022-7-4 11:00:32
北京主治酒渣鼻医院 http://m.39.net/pf/a_8733705.html

日式红豆包

移动小厨房-美善品

蜜豆馅

红豆

g,浸泡一晚,沥干

g

冰糖

g

红豆包

20个

干酵母粉

2茶匙

高筋面粉

g

1/2茶匙

黄油

30g,切小块,室温软化

蜜豆馅

步骤1

将浸泡沥干后的红豆和水放入主锅,以60分钟/℃/速度小勺烹煮。

步骤2

加入冰糖,不用盖上量杯,以15-30分/Varoma/速度小勺收汁。倒入碗内放凉备用。清洗主锅。

红豆包

步骤1

将水、糖和干酵母放入主锅,以2分/37℃/速度2加温。

步骤2

加入高筋面粉和盐,以30秒/速度6混合。

步骤3

加入黄油,以3分揉面键揉面。倒入大碗内,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大。

步骤4

将面团分成6等分,将1份面团揉成团再擀成圆形,中间厚边缘薄,包入约25g蜜豆馅后收口,整成扁圆形幢,一次做完所有面团,并将面饼放在铺了烘焙用纸的烤盘上,表面喷少许水,在面饼中心撒上黑芝麻,静置约20分钟。

步骤5

预热烤箱至℃,在面饼上方叠一个空烤盘,放入预热好的烤箱烤25-30分钟或表面金黄即可,取出放凉后即可享用。

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