花生红豆粥
材料:花生50克,红豆50克,红腰豆50克,大米30克,陈皮少许,红糖适量。
做法:
(1)材料洗净,花生、红豆及红腰豆温水泡半小时;
(2)将所有材料加入锅中,加入适量清水,大火烧开后中火煮半小时,最后加入红糖调味即可。
医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授
红豆气味甘酸性平,有化湿补脾之功效;花生味甘、性平,能补血养心,健脑益智;红腰豆营养丰富,有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等作用;红糖温中补虚。廖佐芹教授说,整个粥品健脾养血补虚,甜润可口,特别适合虚症人群保健食用。喜欢粥的质地比较稠的,可以加大材料的用量。
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