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红豆包，日文名あんぱん，因其口感香甜、松软，色泽金黄光亮，包入红豆馅，而在亚洲地区颇受欢迎。
一般来说，市场上的红豆包大致上有两种，一种是台式红豆包，一种是日式红豆包。而今天为大家带来的，便是一款日式红豆包的制作。
红豆面包的面团其实就是一般的甜面团，当然，对于口感偏甜的日本人来说，日式红豆包的面团非常松软，而且甜度非常高。所以，我们在制作红豆面包的时候，面团的含糖量可以高一些，黄油的含量也可以稍微高一些。
这个日式红豆包，说它是红豆饼更贴切些，有种喜饼的即视感。小时候最喜欢吃喜饼，被它散发出的蛋黄雪糕般的味道深深吸引。长大了，面包吃得多了，渐渐淡忘了喜饼，直到看到这个红豆包，它瞬间唤醒了我对喜饼的记忆。虽然两者口味不同，但是都一样好吃，软软的、香香甜甜的。。。
主料
面包粉（高筋粉）
克
细砂糖
16克
盐
2克
牛奶
克
耐糖酵母
3克
黄油
16克
红豆沙馅儿
克
=步骤=
?除了黄油之外全部倒入面包机内，选择揉面十分钟后加入黄油继续揉至完全状态，用保鲜膜包好，发酵至两倍大
?分成55克一个的面团
?豆沙馅儿50克一个球
?将面团擀成面皮，放入豆沙馅儿包紧
?这是包好的状态
?放入烤盘（收口朝下）
?二发放入烤箱发酵挡30度20分钟
?取出烤盘，将面包喷水，撒黑芝麻
?撒过的黑芝麻
?将面团盖上油纸
?再压上一个烤盘，目的是为了烤制过程中，不让面团膨胀
?烤箱预热度后，放入烤盘烤制二十分钟取出烤盘
?你喜欢的面包出炉啦
?卖相好味道好
温馨提示
?温度根据自家烤箱情况进行烘烤
?二发时用蒸锅里面放入热水30度隔水放入用保鲜袋装入的面团发酵也可以
发酵的保鲜袋一定要用大号的，这样有利于面团在里面膨胀
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--THEEND--
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本文编辑：佚名
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