今天给大家做一道美味的甜食点心，“红豆小面包”既营养又美味，自从买来了烤箱之后，天天就是烤各种美食，慢慢的又开始练习烤面包，90后的大部分人应该都记得，上学的时候有这么一种面包，用油纸包装着，里面的夹心好像不是奶油，感觉有点像豆沙的感觉，外面还有一层薄薄的烤皮，那个时候感觉是真的好吃，虽然想不起来叫什么名字了。
于是就想着做一次试试，最后虽然没做出来小时候的感觉和味道，但是这样用红豆做出来的面包真的不错，从不爱吃甜食的老妈，都喜欢上了这款面包，她可能是喜欢里面的红豆吧，因为老妈喜欢每次在煮汤的时候放入些红豆。
她就经常说：要多吃红豆啊，红豆的营养价也很高的，特别是对于女性，具有美容安神、滋补益气、润肠清热等等，说的一套一套的，虽然不知道真假，但是像豆制品这些东西多吃一些，确实是不错的选择。
自从做了一次红豆面包，家里人都喜欢吃，几乎隔上几天就会去做，感觉现在已经练成了制作面包的老手了，制作起来也是行云流水。下面就把制作红豆面包的方法分享给大家。
首先准备红豆馅料，红豆g就够用了，红豆先清洗干净侵泡一个晚上，要过两遍水，倒进高压锅里面，加入比红豆多两倍高度的水，陈皮1片，没有高压锅的需要煮2个小时，要有耐心哦。
高压锅煮到40分钟左右给压力锅排气，放入g的冰糖或白砂糖，搅拌至均匀，把红豆稠倒在不粘锅里面慢火熬煮蒸发水分，期间要不停的搅拌哦，水分煮干之后盛出，如果想要颗粒感的话，搅拌的时候可以轻一些，冷却备用，或者冷却后放入冰箱冷藏起来。
将高筋面粉g，白砂糖30g，1个鸡蛋和牛奶g，盐4g倒入搅面机里面，没有搅面机的话，就自己动手揉至成面团，醒面20分钟后加入黄油20g，耐高糖干酵母3g，继续揉至全部均匀，取出面团分割成16份给滚圆了，盖上保鲜膜再静置15分钟左右。
将小面团擀成圆片，不用太薄，取出乒乓球大小的红豆馅料放在面皮中央，像包包子一样包好，把封口处捏紧，将封口朝下，放进铺了油纸的烤盘上，面团之间要隔开来。防止发酵的时候连接在一起，然后放进烤箱里面，把烤箱设置成发酵模式，进行最后的发酵。
大概到40-60分钟左右，肉眼就可以看出来面团已经在慢慢的膨胀了，用手指轻轻的按压一下，如果手指印慢慢的恢复一部分，这个时候就可以预热烤箱了，可以在面团上面喷一丁点的水，撒上白芝麻或黑芝麻，烤箱中层度，20分钟就可以出炉了，基本上还没有晾凉，就已经被抢光了。
烹饪小贴士
1、高压锅煮红豆的水量不要放太少，容易糊锅，多放一些也没事，因为还有炒红豆馅这个环节，可以把水分炒干的。
2、面团揉好后直接切分了，会剩下不少时间，不需要像大吐司面包那样长时间的发面，直接分成小面团，15分钟就可以了。
